Este plato me encanta, soy fan del calabacín y del sabor del atún y la piña al mezclarlos, así que aquí les presento un "Plato con color, sabor y saludable"
"TALLARINES DE CALABACÍN Y ZANAHORIA CON ATÚN Y PIÑA"
Ingredientes:
1 calabacín
1/2 Zanahoria
Cebolla
Puerro
Pimiento rojo
Atún
Piña
Especias
Preparación:
Cortamos el calabacín y la zanahoria con un pelador en forma de tallarín y los salteamos en una sartén con un poquito de aceite. Cuando estén en el punto que nos guste, salpimentamos y reservamos.
Mientras tanto, en otra sartén sofreimos con muy poco aceite, un poco de cebolla, puerro y pimiento. Una vez esté listo, lo ponemos en la batidora junto con el atún y la piña y trituramos.
Servimos los tallarines en un plato y echamos por encima la mezcla de atún y piña. Le ponemos alguna especia al gusto y...
BUEN PROVECHO!! ;-)
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