HAMBURGUESAS DE POLLO EN PURÉ DE VERDURAS

Hoy tocó hamburguesas de pollo caseras con las restricciones de una dieta, no sólo baja en calorías, sino con mis intolerancias, así que a experimentar se ha dicho...
La presentación del plato es un poco rara, pero lo importante es que de sabor está buena jeje. Con el puré de calabaza y calabacín (la receta está en el blog) que hice ayer, he hecho una mezcla que ha resultado muy interesante.

"HAMBURGUESA DE POLLO EN PURÉ DE VERDURAS"

Ingredientes:
Pechuga de pollo
Cebolla
Zanahoria
Pimiento verde
Calabacín
Sal
Especias
Yemas de huevo cocidas (se las he añadido a ver si le daban un poco mas de consistencia a la hora de asarlas y no se rompían tanto, ya que la masa es bastante líquida y no quería añadir harinas)
ELABORACIÓN
Trituramos todo y las ponemos en una sartén con con unas gotitas de aceite de oliva. Asamos hasta que estén hechas, y en este caso, las regué con el puré.
BUEN PROVECHO!! 😉